然而，总有些明珠流于沧海，或被遗忘，或被低估。
此前，在葡萄酒搜索（Wine-Searcher）网站评出的2018年全球最贵葡萄酒中，卢米酒庄慕西尼特级园红葡萄酒位列第四。慕西尼和波内玛尔特级园红葡萄酒为酒庄的旗舰产品，时常领跑各大拍卖会。
典型的酒款呈明亮的宝石红色，香气上偏向红色水果，如覆盆子、草莓和红樱桃等，还伴有紫罗兰的怡人气息，随着酒龄的增长，香料、成熟水果、松露、灌木丛和动物皮毛的气息也会慢慢发展出来。与慕西尼园比邻而居，爱侣园葡萄酒与慕西尼园所产葡萄酒有一脉相传之处，有着特有的纤细、精致和细腻。ABSTRACT： Chambolle-Musigny is home to some of the most stunning Pinot Noir in the world, and the wines produced here are often regarded as the most feminine wines of Cote de Nuits. 香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）与热夫雷-香贝丹村（Gevrey-Chambertin）和沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee）被并称为勃艮第三杰，出产着世界顶级黑皮诺（Pinot Noir）佳酿。透过木尼艾酒庄出品的佳酿，人们可以强烈感受到酒庄团队对土地的尊重以及对葡萄酒的无限热情。石灰岩和黏土的结合赋予了慕西尼葡萄酒丝滑的口感和坚毅的个性，最能体现如天鹅绒包裹的铁拳的感觉
顺应这股潮流，1882年，香波选择了本村闻名遐迩的特级园慕西尼（Musigny）来冠名，从此成为香波-慕西尼村。与慕西尼园比邻而居，爱侣园葡萄酒与慕西尼园所产葡萄酒有一脉相传之处，有着特有的纤细、精致和细腻。采收期的天气状况同样十分理想。
7月底至8月初，暴雨和冰雹一次次来袭，9月和10月阴雨连绵，这一切导致葡萄成熟不均，甚至出现腐烂的情况，产量创下自1991年以来的新低。除此之外，帕克团队及《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）也给予了其98分认可。图片来源：www.vignoblesperse.com 2014年 2014年可谓是见证奇迹的一年。万幸的是，9月往后天气晴朗干燥，充沛的阳光让原本成熟度不高的葡萄加速成熟。
帕克团队（Robert Parker Team）品鉴了这款酒后，给出了97-99分的高分肯定，认为它以非常独特的方式诠释了2017年份。这一年的春天冷凉多雨，葡萄树的萌芽期延迟。
2015年 2015年对波尔多来说是梦幻的一年，杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）、詹姆斯·萨克林和史蒂芬·斯普瑞尔（Steven Spurrier）三位知名酒评家纷纷用值得欢呼和躁动、充满非凡魅力和波尔多辉煌的回归等赞美之词来评价该年份。值得一提的是，为庆祝酒庄荣登一级A等宝座，2012年份的柏菲酒庄红葡萄酒特别采用了黑底金字的纪念版酒标。这一年从春季到采收季的天气都十分完美，令人欣喜。进入9月后，天气状况良好，一直延续至采收期结束。
图片来源：www.vignoblesperse.com 2016年柏菲酒庄红葡萄酒是继2015年份后的又一杰出之作，同时赢得了帕克团队与詹姆斯·萨克林（James Suckling）的100分赞许。4、5月份的降雨补充了地下水床，6月开始昼夜温差变大，白天晴朗温暖，夜间凉爽，葡萄经历了缓慢的成熟期，在充分成熟的同时保持了较高的酸度。幸好9月与10月天气晴朗干燥，昼夜温差大，比以往更长的挂树时间让葡萄得以充分成熟。詹姆斯·萨克林在2018年3月份再次品鉴了这款酒后，给出了97分肯定，认为其单宁华美，具有令人出乎意料的精准度与平衡度，风味持久且尤为和谐。
詹姆斯·萨克林为其打出94分，在他看来，这款酒果味明快，风味复杂且纯净集中，余味悠长。2014年柏菲酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 2013年 2013年是个充满挑战的年份。
佩斯家族接管酒庄后，对原有种植计划和酿酒工艺等进行了全面改革，将酒庄的葡萄酒品质提升至全新高度。春季寒冷多雨，花期推迟了两个多星期。
2011年柏菲酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 2010年 波尔多的2010年是公认的卓越年份，可比肩1989和1961年等波尔多超级大年。4、5月份天气寒冷潮湿，导致花期推迟。5月中旬，花期顺利到来，葡萄回到正常生长轨道。该年份的柏菲酒庄红葡萄酒采用70%梅洛、20%品丽珠和10%赤霞珠酿制，洋溢着成熟黑醋栗、黑莓和雪松等复杂迷人的芳香，口感清新且强劲有力，单宁紧实，余味绵长，伴有白垩土、石墨及烟草的气息，令人垂涎。9月份天气凉爽，少量的降雨缓解了干旱，葡萄的糖分和酚类物质达到完美平衡。此外，在伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）近10年发布的百强佳酿榜单中，柏菲酒庄一直位列前40名，在2013和2014年更是高居榜首，实力可见一斑。
图片来源：www.vignoblesperse.com 2009年柏菲酒庄红葡萄酒表现尤为出彩，获得了帕克团队的满分评价。9月白天气温适中，夜间凉爽，十分有利于葡萄积累风味物质和维持高酸度。
图片来源：www.vignoblesperse.com 2017年 波尔多的2017年是一个喜忧参半的年份。4、5月份气温飘忽不定，且天气潮湿，葡萄面临着霉菌侵袭的威胁。
罗伯特·帕克对这款酒青睐有加，给出了100分满分好评，并称赞它一切都恰到好处。ABSTRACT： After the arrival of Perse family in 1998, Chateau Pavie has been making consistent improvements and was classified as a Premier Grand Cru Classe A in 2012. Here is a review of its recent 10 vintages. 柏菲酒庄（Chateau Pavie）坐落在法国波尔多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，于1998年被佩斯（Perse）家族纳入旗下。
图片来源：www.vignoblesperse.com 2014年柏菲酒庄红葡萄酒比以往年份多了几分个性与优雅，它散发着红色水果、黑色水果、黑松露及石墨的香气，酒体适中，紧实的单宁与黑色水果及橡木风味和谐共融。它飘拂着烘烤李子、香料蛋糕、檀木、黑森林蛋糕及蓝莓派的香气，隐含些许奶油和香草的气息，充沛的酸度与华丽的果味达到美妙的平衡，口感细腻顺滑，余味十分持久。7月中旬开始，葡萄园迎来了晴朗干燥的天气，葡萄果实得以进一步成熟。本文带您回顾其正牌酒近10个年份的表现。
此外，这款酒还同时收揽了罗伯特·帕克（Robert Parker）、詹姆斯·萨克林以及《葡萄酒观察家》的95分认可。图片来源：www.vignoblesperse.com 2016年 2016年是继2015年之后的又一个卓越年份。
2008年 2008年是一个较为复杂多变的年份。《酒窖情报》（The Wine Cellar Insider）创始人杰夫·里弗（Jeff Leve）称赞其果味浓郁有力、清新甜美，复杂而又不失纯净，在口中层层铺展，自始至终一切都恰如其分，并打出99分。
这一年年初较为寒冷，萌芽推迟，不过随后晴朗干燥的天气让葡萄回到了正常生长轨道。7月炎热干燥，葡萄沐浴在明媚的阳光下。
图片来源：www.vignoblesperse.com 柏菲酒庄出品的葡萄酒风格鲜明，既有法国葡萄酒骨子里的优雅与平衡，又不失新世界葡萄酒的个性与力量，常年稳坐各方酒评权威的高分榜单。8月少量的降雨为葡萄树补充了水分。然而7、8月份阴雨潮湿天气频现，令人几近绝望，为了保证葡萄的健康，酒庄在葡萄园管理上投入了大量精力。《葡萄酒观察家》和帕克团队也分别给出96分及95分好评。
《葡萄酒观察家》则认为它是该年份的一大成功之作，并给出了93分好评。7、8月份天气晴朗干燥，葡萄顺利度过转色期和成熟期。
到了中旬，雨水退场，天气干燥，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc）得以顺利成熟。6月底袭来的一场热浪打乱了葡萄的生长周期。
9月初的降雨带来霉菌滋生和葡萄风味变淡的担忧，但也缓和了此前高温干旱的天气，避免了梅洛（Merlot）过熟。2012年，柏菲酒庄凭借多年来优异而稳定的表现光荣晋级，成为圣埃美隆产区仅有的4座一级A等酒庄（Premier Grand Cru Classe A）之一。
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